Cómo evitar situaciones conflictivas ⏱️1min

Cómo evitar situaciones conflictivas

1. Al entregar los pedidos, hazlo personalmente, mirando a los clientes a los ojos y diciendo "Por favor, su pedido". Evita riesgos de que el pedido caiga en manos equivocadas o se derrame debido a movimientos incómodos del cliente. En ambos casos, el responsable sería el barman.

2. Nunca aceptes pertenencias ajenas para guardarlas. Dirige a los clientes hacia la administración. No toques objetos olvidados en la barra; deja que la administración se encargue de ellos.

3. No te apresures a recoger vasos medio llenos. Hazlo solo si estás 100% seguro de que el cliente se ha ido. Si actúas con demasiada prisa, podrías tener que preparar el pedido nuevamente a tu cargo como disculpa.

4. El cliente tiene derecho a rechazar un pedido en tres casos: 

-si el barman confundió el pedido

-si el pedido se sirve en utensilios sucios

-si hay una demora injustificada en el servicio. Si olvidaste un pedido, discúlpate y confirma si aún lo desean.

5. Frente a insultos injustificados, mantén la calma. No intentes justificarte, discutir ni demostrar nada. Cualquier acción puede empeorar la situación. Crea una barrera transparente ante los insultos y recuerda que tu trabajo no termina ahí. No te pongas nervioso frente a otros clientes; en su lugar, permanece tranquilo. La seguridad debe reaccionar ante un tono elevado, aislándolo de los demás clientes. Si el conflicto persiste sin ser detectado durante unos minutos, busca una manera discreta de informar a la seguridad sobre alguien que está interfiriendo con tu trabajo o el disfrute de los demás clientes en el bar.