Grupos de cócteles fríos ⏱️2min

                Grupos de cócteles fríos:

-Collins

 Consisten en una bebida alcohólica fuerte, jarabe de azúcar, jugo de limón y soda. Solo se puede cambiar la base alcohólica. Las proporciones de todos los ingredientes no cambian. Método de "build", el vaso Collins. 

Por ejemplo, el "John Collins", clásico. Reemplazamos el gin con whisky, brandy, ron, etc. Los otros ingredientes permanecen iguales, en las mismas cantidades. 

-Fizz

 Del inglés "fizz" es burbujear, efervescer. Al igual que los Collins, consisten en una bebida alcohólica fuerte, jarabe de azúcar, jugo de limón y soda. Diferencias. Se pueden cambiar todos los componentes. El jarabe de azúcar por cualquier otro jarabe o licor. El jugo de limón por jugo de pomelo o naranja. En lugar de soda, champán. Algunos fizzes se preparan con huevo, yema o clara. Método de "shake", el vaso Collins. 

 "Fizz de verano" Ron blanco 50 ml. Jugo de naranja 100 ml. Licor de grosella negra 20 ml. Soda 50 ml. Decoración rodaja de naranja y cereza. 

-Sour

 Nombre debido al sabor ácido. Consisten en una bebida alcohólica fuerte, parte dulce y jugos cítricos. Método de "shake", el vaso sour. 

 "Sour indio" Whisky escocés 40 ml. Jarabe de canela 40 ml. Clara de huevo 20 ml. Jugo de naranja 20 ml. Jugo de lima 15 ml. Decoración ralladura de sésamo. 

 "Sour 14" Gin 40 ml. Licor de hierbas "Benedictine" o licor de miel "Drambuie" 10 ml. Clara de huevo 30 ml. Jarabe de azúcar 10 ml. Jugo de lima 20 ml.

-Smash

 Son cócteles muy fuertes, una variedad de julepe, pero se preparan en pequeñas cantidades, están hechos con una bebida alcohólica fuerte, jarabe y menta fresca. 

 "Dixieland Smash" Vodka 50 ml, jarabe de miel 15 ml, granadina 5 ml, jugo de pomelo 30 ml, jugo de limón 15 ml, 8 hojas de menta, servido en un vaso "Old Fashioned" con una rodaja de pomelo y una ramita de menta como decoración.

 "Old School Smash" Brandy 60 ml, jarabe de azúcar 10 ml, 3-4 ramitas de menta, servido en un vaso "Old Fashioned" con ramitas de menta como decoración. 

-Cobbler

 Se preparan con una mezcla de bebidas alcohólicas fuertes o vinos, jarabes o licores y jugos de frutas. Se distinguen por contener muchas frutas. El volumen de los cócteles, excluyendo las frutas, no excede los 100 ml.

 "Whisky Cobbler" Whisky 60 ml, jarabe de azúcar 15 ml, 1/4 cucharadita de licor de maraschino, 1 rodaja de naranja.

 "Sherry Cobbler" Jerez 80 ml, jarabe de azúcar 20 ml, 1 rodaja de naranja, 2 rodajas de piña.

-Flip

 En tiempos antiguos, los flips se referían a bebidas no muy fuertes. Eran una mezcla de cerveza caliente endulzada con una pequeña cantidad de bebida alcohólica fuerte, huevos y especias. Ahora los flips se preparan generalmente fríos. Los ingredientes obligatorios son huevo o yema, jarabe y bebida alcohólica fuerte o vino. Método de "shake" o "blend", vaso tumbler. Espolvoreado con nuez moscada y chocolate.

 "Berry Flip" Ron oscuro 50 ml, licor de bayas 50 ml, jugo de limón 5-10 ml, 2 huevos de codorniz. Espolvorear con chocolate.

 "Smoky Flip" Whisky escocés 50 ml, jarabe de azúcar 20 ml, crema 20 ml, clara de huevo 30 ml. Adorno: canela molida.

-Oyster

 Cócteles con huevo. En el cóctel siempre hay una yema entera. Se diferencia de otros cócteles preparados con huevo por su sabor muy picante, ya que contiene salsas, sal, pimienta. Volumen de la bebida 25-40 ml. Método de "shake" o "blend", vaso "old fashioned".

-Old Fashioned

 Método de "build" , vaso "old fashioned". Ingredientes: base alcohólica fuerte. Es mejor usar whisky, ginebra, ron. Parte dulce: cubitos de azúcar o jarabe de azúcar. Aromatizador: amargo de angostura. Licores aromáticos: menta o benedictino. Adorno: rodaja de naranja o limón. En un vaso "old fashioned" con un cubito de azúcar, agregar agua, disolver el azúcar encima, 2-3 dashes de aromatizador, añadir hielo, verter la bebida alcohólica, decorar con el adorno, servir.