"Kir". Creación de cócteles. Historias y leyendas. ⏱️1min


 "Kir"

 Los campesinos de Borgoña solían agregar licor de grosella negra al aligoté para mejorar el sabor del vino. Llamaron a la bebida en honor al oficial militar y alcalde de Dijon, Felix Kir. Más tarde, el vino seco fue reemplazado por champán, y el cóctel recibió el nombre de "Kir Royale".

 Este cóctel, surgido después de la Segunda Guerra Mundial, debe su popularidad a Felix Kir, alcalde de Dijon en Borgoña. El emprendedor alcalde ordenó que la recepción de todos los hoteles deleitara a los visitantes con un cóctel que combinara los dos principales productos de Borgoña: licores de grosella y vino espumoso.

 Los delegados de alto rango rápidamente disfrutaron del cóctel, y las exportaciones se dispararon.

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